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El nuevo panorama de la producción de chocolate en Europa
En el corazón de la industria del cacao se está produciendo un cambio sísmico que está haciendo temblar el mundo del chocolate.
A partir del 29 de junio de 2023, la Unión Europea ha dado un paso decisivo en la lucha contra la deforestación al aplicar el Reglamento sobre productos libres de deforestación.
Este reglamento revolucionario no es sólo un cambio político; es un llamado a la acción para las empresas de diversos sectores, en particular las que se dedican a materias primas como el cacao, ingrediente clave en la producción de chocolate.
Navega por este menú o sigue leyendo para descubrir más:
- Acerca del Reglamento de la UE sobre productos de chocolate.
- ¿Qué significa el Reglamento para la industria del chocolate?
- ¿Cómo evitar la deforestación en los cultivos de cacao?
- Próximos pasos para las empresas chocolateras.
- ¿Qué es el chocolate libre de deforestación?
- ¿Cómo se adapta Chocolate Luker a la nueva normativa? Nuestro compromiso con un impacto positivo
¿Qué es el Reglamento de la UE sobre deforestación?
El Reglamento (UE) 2023/1115 sobre productos libres de deforestación obliga a todo operador o comerciante de materias primas como el cacao a garantizar que sus productos no proceden de tierras recientemente deforestadas ni contribuyen a la degradación de los bosques. El objetivo principal es frenar el impacto medioambiental de la expansión agrícola, a menudo responsable de la deforestación. Como gran consumidora de estas materias primas, la UE reconoce su papel en este problema mundial y lidera los esfuerzos para mitigarlo.
Las empresas que comercian con materias primas como el cacao, el café, el ganado, el aceite, la palma, el caucho, la soja y la madera deben aportar pruebas suficientes de no deforestación en los cultivos de los que proceden sus productos hasta el 31 de diciembre de 2020.
Las consecuencias del incumplimiento son graves.
Se prohíbe la comercialización de productos en el mercado de la UE después del 30 de diciembre de 2024 si no cumplen los nuevos requisitos.
Implicaciones para la industria del chocolate
La normativa EUDR supone un cambio sustancial en la forma de abastecerse de cacao para marcas, empresas y fabricantes de chocolate. Ahora deben demostrar que su cacao no está vinculado a la deforestación. Este cambio exige una cadena de suministro más transparente y una mayor responsabilidad. Las empresas disponen de un plazo de 18 meses, desde el 29 de junio de 2023 hasta el 30 de diciembre de 2024, para adaptarse a estas nuevas normas. Las microempresas y las pequeñas empresas disponen de periodos de adaptación ampliados y disposiciones específicas para ayudarles en la transición.
La normativa exige a los fabricantes de chocolate que, antes de 2024, dispongan de pruebas que demuestren:
- Los productos exportados a la UE no proceden de tierras deforestadas recientemente, lo que requiere la recopilación de información, datos y documentos que demuestren que las tierras no han sido objeto de deforestación después del 31 de diciembre de 2020.
- Los productos se han fabricado conforme a la legislación pertinente del país donde se produce.
- La exportación de productos se realiza respetando los Derechos Humanos.
| ⭐PARA LUKER CHOCOLATE : Colombia desarrolló un acuerdo voluntario de no deforestación en 2018. El gobierno, Fedecacao, Casa Luker, IDH y otras organizaciones, firmaron un acuerdo establecido para lograr una producción de cacao libre de deforestación. Este tratado promueve la protección y restauración de los bosques en la cadena de valor del cacao. Así mismo, “Colombia fue el primer país de América Latina en unirse a la World Cocoa Foundation – WCF – Global Cocoa & Forests Initiatives con el claro compromiso de tener una cadena de valor de cacao con cero deforestación y mejorar la calidad de vida de los cacaocultores en las zonas prioritarias para la implementación del Acuerdo de Paz”, como lo dice la iniciativa Cacao, bosques y paz. |
La Agroforestería como Mitigador de la Deforestación en el Cacao
🌾 Agroforestería: Una solución sostenible
La agroforestería, un enfoque integrado que combina técnicas agrícolas y forestales, se perfila como una solución viable y sostenible en la producción de cacao. Descubre cómo la agroforestería puede marcar la diferencia:
- Plantación diversificada: La agroforestería consiste en plantar árboles de cacao junto a otros árboles y plantas. Esta diversidad garantiza un ecosistema más equilibrado, fomentando la biodiversidad. La presencia de varias especies vegetales favorece la vida silvestre, manteniendo el equilibrio ecológico.
- Salud del suelo: La plantación mixta en agroforestería ayuda a mantener la fertilidad y la estructura del suelo. Los diversos sistemas radiculares de las distintas plantas reducen la erosión del suelo, aumentan la retención de agua y mejoran el ciclo de los nutrientes en el suelo.
- Captura de carbono: Los árboles de los sistemas agroforestales actúan como sumideros de carbono. Desempeñan un papel crucial en la mitigación del cambio climático al absorber el dióxido de carbono atmosférico.
- Beneficios económicos: La agroforestería puede proporcionar a los agricultores múltiples fuentes de ingresos. Además de cacao, pueden cosechar frutas, nueces y otros productos de la misma tierra, lo que aumenta su resiliencia económica.
- Preservación de los bosques nativos: Reduce la necesidad de talar nuevas tierras forestales agrícolas, protegiendo así los bosques existentes.
El futuro de las empresas chocolateras
Adaptarse a esta nueva normativa no es sólo una cuestión de cumplimiento; es una oportunidad para liderar las prácticas sostenibles.
“Aceptamos la nueva normativa mientras seguimos dando forma a un futuro responsable y sostenible para la producción de chocolate”.
Julia Ocampo – Vicepresidenta de Sostenibilidad y Abastecimiento de Cacao en Luker Chocolate
Las empresas chocolateras deben reevaluar sus cadenas de suministro, adoptar prácticas de abastecimiento más sostenibles y colaborar con los cacaocultores para promover la agroforestería y otros métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente.
Este cambio hacia la sostenibilidad beneficia al medio ambiente y tiene eco entre los consumidores, cada vez más conscientes, abriendo nuevas vías para el crecimiento de la marca y la confianza del consumidor.
¿Qué es el chocolate libre de deforestación?
Un producto de chocolate libre de deforestación se produce sin contribuir a la destrucción o degradación de los bosques.
El concepto está intrínsecamente relacionado con el Reglamento de la UE de 2023 sobre productos libres de deforestación. El Reglamento exige que los productos de chocolate no procedan de tierras recientemente deforestadas en el mercado de la UE. Los productos de chocolate sin deforestación se adhieren a este mandato, garantizando el cumplimiento de las normas de la UE
Los fabricantes de chocolate deben verificar y revelar el origen de su cacao, un principio básico de la producción de chocolate sin deforestación.
¿Cómo trabaja Luker Chocolate para evitar la deforestación en Colombia?
La deforestación es uno de los problemas ambientales más graves a los que se enfrenta hoy el planeta en un periodo de cambio climático severo.
Entre 2005 y 2017 se perdieron más de 1,5 millones de hectáreas de bosque en Colombia, según un estudio del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). La mayor parte de esta deforestación se produjo en regiones del país afectadas desde hace décadas por el conflicto armado y los cultivos ilícitos. Se trata principalmente de zonas con potencial agroecológico para la producción de cacao, como la Amazonia.
En el país, la producción de cacao es realizada principalmente por pequeños agricultores, con 1,5 a 3 hectáreas cultivadas bajo sistemas agroforestales. Esto hace que el cacao sea considerado una de las cadenas de valor con impactos positivos sociales y ambientales más significativos y no esté catalogado como causa de deforestación. Los cultivos de cacao son conocidos en Colombia por sus beneficios ecológicos, como la restauración del suelo y el secuestro de carbono, debido a la implantación de sistemas agroforestales.
El enfoque de Luker se basa en promover y proteger la biodiversidad, los recursos hídricos y los bosques para mejorar los ecosistemas y lograr un equilibrio medioambiental.
Pero va más allá y se extiende al bienestar económico y social de las comunidades productoras de cacao como parte de nuestro modelo de triple impacto. Los agricultores colaboran estrechamente con nosotros en la cadena de suministro y se empoderan a través de programas en los que obtienen la información y las habilidades que necesitan para trabajar en equilibrio con el medio ambiente. Esto garantiza que el cacao con el que trabaja Luker se cultiva bajo prácticas sostenibles y nos permite confirmar que nuestros chocolates cumplen los requisitos de la normativa de la UE sobre cadenas de suministro libres de deforestación.
¿Cómo se adapta Luker a la nueva normativa?
El reglamento obliga a todos los operadores exportadores a demostrar antes de 2024 que
(a) Los productos que exportamos a la UE no proceden de tierras recientemente deforestadas.
(b) Los productos han sido producidos de acuerdo con la legislación colombiana.
En este sentido, actualmente estamos emprendiendo un ambicioso proyecto de trazabilidad que nos permitirá evidenciar y monitorear, a través de polígonos georreferenciados y seguimiento de lotes, que las fincas productoras de cacao de las que nos abastecemos están libres de deforestación. Esto nos permitirá ejercer la diligencia debida exigida por el reglamento de la UE con la recopilación de información, datos y documentos necesarios para demostrar que la tierra no ha sido objeto de deforestación después del 31 de diciembre de 2020.
En cuanto al requisito (b), es fundamental resaltar que en Colombia, la expansión de los cultivos de cacao se realiza bajo una estrategia controlada y supervisada por organismos nacionales y de cooperación internacional para evitar futuras deforestaciones.
Además, en Colombia, la producción de cacao es realizada principalmente por pequeños agricultores con entre 1,5 a 3 hectáreas de cacao cultivadas bajo sistemas agroforestales; por lo tanto, el cacao es considerado una de las cadenas de valor con mayor impacto social y ambiental positivo y no es catalogado como causa de deforestación.
‘Nuestras plantaciones en El Rosario en Necoclí, Colombia, la finca de donde proviene este chocolate’.
Nuestro compromiso con un impacto positivo
En un testimonio de nuestro compromiso con un impacto positivo en el planeta, Luker Chocolate fue la primera empresa del sector privado en firmar la Iniciativa Cacao, Bosque y Paz (2018) para prevenir la deforestación en la producción de cacao en Colombia. Es el primer pacto significativo para el desarrollo sostenible de la producción de cacao en el país que contribuye a la protección y conservación del ecosistema colombiano. Además, transformará la realidad actual de las familias cacaoteras del país.
Adicionalmente, firmamos nuestro compromiso Race to Zero en 2021 para reducir nuestras emisiones, lograr la neutralidad de carbono en 2022 y transformar la cadena de valor del cacao en una cadena de valor sostenible. Como productores, entendemos nuestras responsabilidades a través de nuestras operaciones, comunidades de influencia y todo el planeta. Este compromiso reforzó nuestro valor fundamental de esforzarnos por ser más sostenibles y positivos para el clima. Si no protegemos nuestro mundo, no podremos proteger nuestros cultivos.
Para cumplir estos compromisos, trabajamos de la mano de productores, clientes y socios de El Sueño del Chocolate, no sólo en acciones para evitar impactos medioambientales negativos, sino también en proyectos para proteger y restaurar activamente la biodiversidad, las fuentes de agua y los bosques.
Juntos podemos trabajar para garantizar un futuro mejor para nuestro planeta, libre de deforestación.
