¡Síguenos en redes!

Inicio / Blog de Chocolate: Bajo el árbol / Innovación / Un chocolate al día, para una mejor vida

20 January 20

Un chocolate al día, para una mejor vida

Pocas personas conocen los grandes beneficios que trae el consumo regular de cacao. La gran mayoría de los consumidores están convencidos (algunos por recomendaciones médicas), que el cacao y/o el chocolate, son perjudiciales para la salud. Con el objetivo de solucionar esta discrepancia, el Área de Investigación de Luker Chocolate, en asocio con centros de investigación de Colombia y de Italia (University of Molise – Campo Basso, Sannio Tech – Benevento, y University of Brescia) caracterizaron los cacaos de Colombia, Ecuador y Perú, y desarrollaron una variedad de diseños experimentales por más de cuatro años, incluyendo estudios preclínicos y clínicos con 50 voluntarios. Una vez obtenidos los resultados, los discutimos con un grupo formado por los más reconocidos cardiólogos, nutricionistas, nutriólogos, dermatólogos, deportólogos, etc.

 

chocolate luker bars

 

Hoy, tenemos suficiente evidencia científica y técnica para poder afirmar con certeza que el consumo regular de cacao ayuda a mejorar y a proteger la salud de las personas. Pero ¿cuánto chocolate debemos consumir? Nuestra recomendación es dos porciones de chocolate en polvo al día o una de chocolate amargo durante al menos un mes. Esto lo ayudará a:

PROTEGER LA SALUD CARDIOVASCULAR

Consumir cacao ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol malo (LDL), mientras que aumenta el colesterol Bueno (HLD) y reduce o regula la relación omega 6 y omega 3, ayudando a mejorar su salud cardíaca y disminuyendo los riesgos de enfermedades de este tipo. Su corazón se hará más fuerte si además de consumir cacao, empieza a adquirir hábitos de vida saludable en su alimentación disminuyendo el consumo de grasas animales y de harinas, mientras aumenta el consumo de cereales y verduras. Además, le recomendamos hacer ejercicios físicos como caminar hasta lograr 10.000 pasos diarios.

PROTEGER LA SALUD GÁSTRICA E INMUNOLÓGICA

El cacao contiene fibras (insolubles y solubles) que ayudan a mejorar el movimiento intestinal, permitiendo evacuaciones normales que ayudan a eliminar las toxinas producto del metabolismo de las grasas y los carbohidratos. Estas fibras tienen una característica prebiótica que alimentan a los microorganismos probióticos que mantienen la salud gástrica. Es importante recordar que la salud inmunológica está condicionada en gran parte por la salud gástrica, lastimosamente los colombianos tienen problemas gástricos debido a la poca ingesta de fibras que provienen de cereales y verduras.

Tip: consuma chocolate y verduras a diario, y notará cómo mejora su salud gástrica e inmunológica.


alimentos-funcionales

 

MEJORAR EL ESTADO DE ÁNIMO

El cacao posee unas moléculas que actúan como neurotransmisores de mensajes en el sistema nervioso central; una de ellas es la feniletilamina, mejor conocida como la molécula del amor, pues se ha demostrado que el cerebro de una persona enamorada contiene grandes cantidades de esta sustancia que podría ser la responsable de ciertas sensaciones como la excitación, taquicardia, enrojecimiento, entre otras. Este neurotransmisor desencadena, a su vez, la acción de otros neurotransmisores llamadas moléculas de la felicidad como la serotonina (genera sentimiento de amor propio y de respeto por los demás), la oxitocina (genera sentimiento de amor por otras personas y vinculación afectiva) y la dopamina (generadora de alegría y sentimiento de euforia).

Tip: no se amargue la vida, tómela suave y también tome chocolate, el antidepresivo por excelencia. Realmente funciona.

luker cocoa benefits

PRODUCIR O ACTIVAR SISTEMAS ENERGÉTICOS DEL CUERPO

Sí, consumir cacao ayuda a producir energía o activar la energía existente en el cuerpo. Su contenido de potasio y la activación de proteínas importantes en el proceso de producción de energía hacen del cacao un alimento clave en las mañanas para mantenerse energizado durante todo el día. ¿Lo mejor?, no contiene dosis excesivas de cafeína.

MANTENER LA SALUD GENERAL DE TODO EL CUERPO

Esta parece una frase bajada del video de algún youtuber. Parece increíble o un tanto atrevido decirlo, o más afirmarlo. Venga se lo explico. Cuando respiramos o nos exponemos al sol, nuestro cuerpo libera sustancias que lo oxidan y que son muy reactivas y peligrosas. Se llaman radicales libres y son moléculas incompletas que van buscando por nuestro cuerpo electrones para completarse. Estos radicales son las causantes de la gran mayoría de enfermedades crónicas no transmisibles que son las que más muertes causan en el mundo, tales como: enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y obesidad. Aunque nuestro cuerpo produce sus propios antioxidantes que neutralizan rápidamente esos radicales libres o sustancias oxidantes, el estrés, no comer a tiempo, fumar, beber alcohol en exceso y no hacer ejercicio, disminuyen la producción de antioxidantes naturales y empiezan a predominar nuevamente los radicales libres. Traducido al español: los malos hábitos nos oxidan. Afortunadamente existen alimentos como el té, las uvas, los arándanos y especialmente el chocolate, que aportan niveles de antioxidantes al cuerpo impidiendo que esto pase. En el caso específico del cacao, este cuenta con una sustancia llamada NFR2, que es una proteína que reactiva los genes que producen nuestras propias sustancias antioxidantes, aumentando aún más la protección contra enfermedades crónicas no transmisibles.

Por otro lado, el cacao posee cantidades importantes de minerales que facilitan el desarrollo de reacciones biológicas como el potasio, que intervienen en las reacciones de producción de energía y regula el ritmo cardíaco; el calcio que ayuda a la transmisión del impulso nervioso además de proteger contra la osteoporosis; el hierro, que ayuda a combatir la anemia; y el zinc, que ayuda al sistema inmunológico, al desarrollo cognitivo de los niños y a madurar y mantener la actividad sexual a través de los años.

Como ves, las bondades del cacao van más allá de su sabor inigualable y de su poder de transformar las regiones cacaoteras de nuestro país. Te invitamos a que lo consumas a diario y a que nos cuentes en los comentarios si pudiste evidenciar cambios en tu salud.

SIMILAR ARTICLES

ARTICULOS SIMILARES

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Your Personal List

Does your business need more than 5 tons of chocolate per year?

Yes No