¡Síguenos en redes sociales!

Inicio / Blog de Chocolate: Bajo el árbol / Chocolate y Portafolio / LAS CLAVES AL MOMENTO DE CRECER UNA MARCA DE CHOCOLATE

13/07/2023

LAS CLAVES AL MOMENTO DE CRECER UNA MARCA DE CHOCOLATE

Los dueños de marca deben ser muy habiles a la hora de escoger los proveedores adecuados con los cuales construir una relación duradera y sólida. Estos, deben compartir los mismos valores y etender la visión, alineándose a la propuesta de la marca. Y esto es, constuir un largo plazo seguro para una compañía en crecimiento.

Cristian Chu – Vicepresidente de Desarrollo de Nuevos Negocios

La industria del chocolate es dinámica y apasionante. El deleite y la mejor experiencia con el chocolate es el vínculo que une a cada persona involucrada década a década.

En estos momentos notamos en el mercado, un creciente desarrollo de nuevos segmentos con una rápida expansión en los últimos años. Gran oportunidad para las marcas que retan las categorías dominantes o que quieren penetrar en un nicho.

Explora los principales retos que enfrentan las marcas de chocolate y obtén estrategias prácticas para superarlos, además de información valiosa sobre las oportunidades de crecimiento en la industria. 


Crear una marca desde cero no es tarea fácil, y llevarla al siguiente nivel puede ser un reto aún mayor. 

¡Tranquilo! no estás solo en este viaje. En colaboración con nuestro vicepresidente de Desarrollo de Nuevos Negocios, Cristian Chu, desarrollamos una herramienta para las nuevas empresas y marcas de chocolate.  

Creamos este blog para empoderar a empresarios del chocolate como tú, proporcionándote la orientación necesaria para ampliar tus operaciones y prosperar durante la frenética y a veces desalentadora fase de crecimiento de negocio. 

Proveedores para un suministro ético y sostenible de chocolate 

Gestionar de manera eficaz la cadena de suministro es un reto importante para una marca de chocolate en crecimiento y expansión. A medida que aumenta la demanda y se amplían las operaciones, es esencial garantizar la disponibilidad constante y fiable de los ingredientes clave. La cuidadosa selección de los proveedores adecuados y la negociación de contratos sólidos, son esenciales para garantizar una cadena de suministro confiable. 

Además, establecer una comunicación clara y fluida con los proveedores es esencial para mantener un flujo de suministro ininterrumpido y cumplir los plazos de producción. Pero ¿y si mi proveedor actual no tiene la capacidad para satisfacer la nueva demanda de mi negocio de chocolate? 

En este caso, surge el planteamiento de abastecerse con más proveedores o, incluso, cambiar de proveedor. Puede ser un proceso complejo, ya que la marca debe asegurarse de que este nuevo proveedor está en capacidad de cumplir las normas de calidad y/o ofrecer el mismo perfil de sabor que el actual proveedor. 

Aquí entra en juego otro factor muy relevante: la logística.

Para que la expansión de una marca de chocolate tenga éxito, es fundamental contar con una red logística fiable. Esto significa coordinar la distribución del producto, optimizar las rutas de distribución y garantizar la puntualidad de las entregas.  

✨Pro Tip: En caso de que vayas a expandir tu negocio a otros países, la logística internacional puede presentar retos, como el cumplimiento de la normativa aduanera y los plazos de envío entre países. 

Con el crecimiento llega la necesidad de garantizar que se mantendrán las prácticas éticas y sostenibles

“Las marcas de chocolate deben asegurarse proactivamente de que sus proveedores cumplen determinados parámetros de abastecimiento sostenibles y éticos. “Además del desarrollo de relaciones a largo plazo que garanticen una alineación de valores entre la marca y el proveedor, es posible requerir inversiones en supervisión y auditoría.”,

Cristian Chu – VP de Desarrollo de Nuevos Negocios 

El proceso de elaboración de chocolate y el desarrollo de productos competitivos :  

La necesidad de aumentar la capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda. 

Invertir en proveedores, optimizar los procesos y garantizar una mano de obra calificada es crucial para conseguir cumplir con dicha demanda. El objetivo es garantizar que tu producción satisfaga las necesidades del mercado manteniendo la máxima calidad. 

Normalmente, el propietario de una marca o un empresario chocolatero no dispone de capacidad plena a nivel interno, por lo que debe dejar en manos de terceros ciertos procesos. Por eso, buscar proveedores fiables que te proporcionen un cacao y una fabricación consistentes y de alta calidad es esencial para tu negocio. 

¡Atrévete a innovar! 😉 

Con respecto al desarrollo de nuevos productos, una marca de chocolate en crecimiento se enfrenta al reto de innovar y seguir siendo relevante en un mercado cada vez más competitivo. Desarrollar nuevos productos exige invertir en investigación y desarrollo, y conocer a fondo las preferencias y tendencias de los consumidores. 

También, requiere tener la disposición a asumir riesgos y experimentar con nuevos sabores y formatos, lo que puede resultar desalentador para las marcas acostumbradas a producir una gama limitada de productos. 

Dicho esto , es importante mencionar que los empresarios chocolateros deben encontrar un equilibrio entre la innovación y la identidad de marca. “Puede resultar tentador unirse a la última tendencia o moda, pero es importante asegurarse de que todo producto nuevo se ajuste a los valores y la oferta de valor de la marca”. 

Adaptarse rápidamente a las tendencias del mercado permite a los empresarios capitalizar las inversiones en el desarrollo de nuevos productos. Los fabricantes con portafolios de servicio tipo turnkey services o fabricantes de principio a fin pueden ser decisivos a la hora de superar este reto, ya que proporcionan infraestructura, equipos, instalaciones y soluciones  que disminuyen costos. De este modo se agiliza el proceso de producción, lo que permite a empresarios como tu lanzar los productos al mercado con mayor rapidez y obtener una ventaja competitiva. 

Optimiza tu portafolio de chocolate 

Tu negocio está creciendo… ¿y tu portafolio de productos? El sector del chocolate es muy competitivo, por lo que debes encontrar formas de diferenciarte y ofrecer productos únicos y de alta calidad. Hay dos salidas: en primer lugar, ampliar el portafolio existente con nuevas referencias o perfeccionar lo que ya tienes para buscar rentabilidad. 

“Si se toma la decisión de ampliar el portafolio, debes: contar con un socio fabricante que acompañe a tu empresa durante todo el ciclo de desarrollo del producto y, en segundo lugar, disponer de un buen capital de trabajo”. Cristian Chu – vicepresidente de Desarrollo de Nuevos Negocios 

Asimismo, cuando la marca decide ampliar sus líneas de chocolate, es esencial contar con una estrategia bien definida para gestionar el portafolio con eficacia. Esto incluye tomar decisiones estratégicas sobre qué productos mantener, cuáles suspender, cuáles modificar y cómo equilibrar la diversidad y la coherencia de la oferta. 

Para alcanzar el éxito, es importante reconocer las necesidades y deseos -siempre cambiantes- de los consumidores y mantenerse informado sobre las últimas tendencias del mercado. Esto implica realizar un análisis exhaustivo de sus competidores, llevar a cabo una amplia investigación de mercado y obtener opiniones de sus clientes para descubrir posibles áreas de expansión y detectar cualquier deficiencia en la oferta de productos existente. 

Chocolate: crear una estructura para el crecimiento y el éxito 

Algo para reflexionar: La empresa que empezaste es bien diferente a lo que tienes frente a tus ojos. El enano se te creció.

A medida que tu marca escala, se enfrenta a retos en cuanto a su estructura organizacional. Además, cada vez hay más operaciones adyacentes en áreas administrativas y financieras, como la búsqueda de nuevo talento humano y áreas de trabajo. 

cultura de una compania de chocolate

Es un reto difícil porque desarrollar una estructura cuesta dinero.

Entonces, tu marca puede necesitar evaluar y ajustar su estructura interna para lograr un crecimiento sostenible en el tiempo. Esto implica revisar funciones, identificar áreas de mejora y mejorar la comunicación entre departamentos o áreas.  

Además, es posible que tengas que establecer nuevas filiales, sucursales, empresas conjuntas o asociaciones, lo que puede crear estructuras y flujos de toma de decisión burocratizados.

✨Pro Tip: Las estructuras burocráticas no son en esencialmente malas.
Estas estructuras pueden incluir múltiples niveles de gestión, lo que puede afectar los procesos de comunicación y la rapidez en los proyectos, pero son buenas para mantener el control sobre las decisiones dentro de la empresa. 

“Crear una estructura organizacional eficaz requiere una cuidadosa planificación, comunicación y colaboración en todos los niveles de la organización. Además, la empresa debe asegurarse de que esta estructura se alinea con la estrategia y los objetivos generales de la marca”,

Cristian Chu

Preservar los valores y propósito en cada fase de expansión 

Mantener la coherencia con sus valores y su propósito es crucial para una marca de chocolate, ya que afecta significativamente a su identidad y a su relación con los clientes. Al expandirse y entrar en nuevos mercados, puede resultar tentador comprometer valores específicos para crecer rápidamente. Sin embargo, es esencial resistir esta presión y mantenerse fiel a los principios fundamentales de la marca.  

En esta fase, es importante garantizar la continuidad de la visión y de los principios y valores con los que empezó tu empresa. Mantenerse fiel a la visión ayuda a garantizar que el crecimiento sea sostenible en el tiempo y contribuye a mantener un fuerte sentido de identidad y propósito, lo que puede ser un poderoso motivador para los empleados y un diferenciador clave en el mercado. 

Por eso, evaluar si las alianzas comerciales coinciden con los valores de tu marca es esencial para mantener su integridad. Al ampliar la línea de productos, es vital mantener los valores empresariales que te definieron al iniciar como la aproximación hacia la calidad, el impacto social y la sostenibilidad ambiental.  

En Luker Chocolate, ofrecemos a empresarios como tú la experiencia y los recursos que necesitan para triunfar en el sector del chocolate. Nuestra inquebrantable dedicación a la calidad, la innovación y la sostenibilidad nos convierte en el socio ideal si deseas llevar tu marca al siguiente nivel. ¿Te interesa? ¡Pregúntanos cómo llevar tu marca de chocolate al siguiente nivel, aquí

ARTICULOS SIMILARES